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Biei Hokkaido
ABOUT US
北海道は、丘のまち美瑛町。
東京24区とほぼ同等の大きさの町には、様々な顔があります。
丘陵の畑が織りなす景観が、パッチワークの丘とよばれCMやドラマ、映画などのロケ地として人気のスポットです。
夕日に映えて赤く染まる赤麦の畑。
緑肥として植えられる、ひまわり。
畑に点在する、印象的な樹。
AppleのMacの背景画に採用された「青い池」。
噴煙を上げる十勝岳と、十勝連峰。
青い池とともに美しい輝きを放つ美瑛川の上流、ブルーリバー。
夜ともなれば、天の川、満天の星。
近くにある自然と、動植物。
厳しい寒さが作る、樹氷やダイヤモンドダスト。
自転車やトレッキング、スノーシュー、スキー。
ここに惹かれやってきた私たちが、丘の外れの小さな森に開いた、
ティールーム併設の小さな菓子屋です。
古いフランス菓子を中心とし、素材を吟味し、添加物は使わず、
手間ひま惜しまず作っています。
精製糖や動物性の食品を使わずに作ったお菓子のシリーズ「ベジライン」は、沢山の方に楽しんでいただきたいという思いで作りました。
リスや小鳥達が集う、庭には500種以上の植物を植えています。
散策していただける小道で、
リスや蝶、蜂との出会いもあるかもしれません。
四季の移ろいを感じていただければ、何よりです。
紅茶、コーヒーを美味しくいれてお待ちしております。
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