ザッハトルテ

2月になりました。ザッハトルテもご用意しております。

今年からウェブショップ兼用で小さめのサイズにしました。

12cmと小振りです。以前は18cmでしたので・・・

伝統的な配合ですが、軽めの仕上げりにするためいくつか工夫してあります。

シャリシャリとした上掛けはごく薄く、ふんわりとした香り良いザッハ生地を引き立てます。使っているチョコレートは２種。あんずの香りと味を引き立てるよう、選びました。