レモンのタルト

lemon tart

今年のレモンのタルト出来上がりました。

今日からお出しします。

サクサク香ばしい、タルトの台に爽やかなレモンクリーム。アーモンドのヌガティーヌとメレンゲを乗せました。

隠し味には、ヘーゼルナッツを。

レモン、キャラメル、アーモンド、ヘーゼルナッツの香り、なめらかなクリームとサクサク、カリカリ、食感と香りにアクセントがあり楽しめる春の菓子になりました。

ルバーブのタルトが始まるまで、しばらく作るつもりですが材料がなくなり次第終了です。

タルトは、メニュに2〜3種ありますが、冬のメニュと春のメニュが交錯するこの季節・・・あれこれ選んでいただけると嬉しいです。

お持ち帰りもできますが、タルトは作りたてが美味しいのでお早めにお召し上がりくださいませ・・・

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