クリスマスケーキはまもなくご予約受付終了します。ガレット・デ・ロワのご予約受付開始しました

今年のクリスマスケーキは、バタークリームを使うビュッシュドノエル１種類だけ。

バター不足で長年作ることができず、今年は台数限定で作ることにしました。

マロンと野バラの実、ヘーゼルナッツのケーキです。

バタークリームは、なめらかな口どけ。

クリームは、４、5日、美味しいさが保たれていると思います。

ただ、小麦粉を使っている生地は、作った直後から変化します。

作りたてから２日くらいベストでしょうか。

生地にはシロップが含ませてありますが、

切り口からシロップがどんどん蒸発します。

また、密閉容器でない場合、クリームに冷蔵庫の匂いが移ります。

保存状態にもよりますが、

お手元に届いてから3、4日以内で召し上がるのが良いと思います。

ガレット・デ・ロワのご予約も開始しました。

1月いっぱい、焼いています。

お年始、新年会、お誕生日などなど、ご活用ください。