Biei Hokkaido

当店のフルーツケーキには幾つかありますが、これはビーガン仕様で、動物性食品、 例えば、 はちみつ 乳製品 卵 などは一切使わず作っています。 MERLEでは、「ベジライン」というシリーズで作っている菓子のアイテムです。 日保ちがします。 しっとりしていて、どなたが召し上がっても満足の甘さと風味があります。 お土産やご贈答にもどうぞ。 webSHOPではホールでご用意しておりますが、店頭では写真のようなものもあります。 どうぞご利用ください。

シュトレン、仕上がりました。香り良く絹のような食感です。 理想とするものになりました！ 長くお楽しみいただけますよう・・

MERLEで、シュトレンの販売は幾つかの理由が重なってしばらくできませんでした。 今年は、早くも明日の納品のため焼き上げ、この夜、仕上げを済ませて包装します。 オレンジピール、レモンピール、サルタナレーズン、アーモンド、ヘーゼルナッツ入り。 数種の洋酒とスパイスはオリジナルです。 フルーツの香りと味わいを生かした配合です。 生地にも工夫を凝らし また、乾燥させないように配慮した焼き上げ方、 形にこだわって MERLEらしいものになりました。 この300gの小サイズの外、角型の450gサイズがあります。 ご予約も承ります。 webSHOPでもご購入可能です。 よろしくお願いいたします。

早いもので、今年もあとわずか。 年末年始のご予定を立てる方も多いことと思います。 年末は12月26日（月）までの営業となります。 ただし、27日、28日は菓子教室がありますので、お菓子のご予約のお渡しは可能です。 ぜひご利用ください。 年始は、 1月2日（月）から9日（月）まで休まず営業します。 10日（火）〜13日（金）は代休とさせていただきます。 お間違えなきようお願いいたします。 定休日の火曜、水曜日が営業の日は極めて珍しく、早くお知らせしないと お客様にいらしていただけないのではないだろうか・・・と早くも心配風邪を拗らせております・・ ガレットデロワも2日から発売します！ ご予約も承ります。 1ホール2800円 15cm（5〜8カットが適当なサイズです）サクサク香り高いパイです。 特製アーモンドクリーム入りと幸せを呼ぶフェーブ入り。 誰が当たるか、運だめし、年始のご挨拶に・・ ぜひご活用ください！！

クリスマス前後の菓子屋は大忙し・・。メルルでも、例年通りの準備をしていますが 今年は、早くも積雪が膝上まであり、毎年採っている裏山のトドマツにたどり着くのが大変でした。 昨年、トドマツの林を間伐し、人も歩きやすい道ができたのですが・・・ トドマツはモミの木なのでリースを作ったり、小さい木があれば掘り起こしてツリーにしたりしています。 最近は適当な木がないので、特大のリースを作って飾っています。 先日は、お客様が「でかっ！」と呟かれるのを聞いてしまいました・・・・ 本当は外ドアの外側に取り付けたいのですが、風除け室の戸の店内側に。

毎年、ぎりぎりのお知らせで申し訳ないです。 今年のクリスマスケーキは、１種類、２サイズにしました。 皆様にお召し上がりいただきたいのですが、 配送に問題がないビュッシュドノエルのみとしました。 お届け途中で壊れてしまうのを極力避けるため、デコレーション類は別パーツとしてお付けしております。 ご家族、またはご自身で思い思いに飾っていただいております。 店頭でのお渡し分は、デコレーション完了品のみです。 さて、肝心の内容ですが・・・ バナナとカシス、ヘーゼルナッツとチョコレートのケーキです。 試作品は、来週中に完成予定です。 ご予約は、店頭やfacebookではお受けいたします。 webショップでのご予約は、ただいま準備中・です。

MERLEのホームページ、改変しました・・・。webショップも加えました。