本年の営業は終了しました。
今年は、25日が火曜日だったのでこの日は営業、26日からお休みです。 新年は、3日午後１時開店です。 ずっと雪でしたがwebショップの28日発送分は昨日、納品しました。 お手元に無事に届いてくれるといいです。皆さんのお宅も雪でしょうか・・・ 少し心配です。 現在、3日発送分を仕込み中です。もうしばらくお待ちくださいませ・・ それでは良いお年を・・・
ガレット・デ・ロワご予約開始しました
毎年、認知度が上がって少しづつ売れるようになりました・・ガレット・デ・ロワです。 当たりを引く楽しみは皆で集まって、いただくのが一番楽しいですね。新年の集まりなどにどうぞ、ご利用ください。 毎年ご予約いただくお客様もいらっしゃるので眠い目もこすり年末も年始も関係なく頑張って仕込んでいます！ 特注で15人前を作ることもあります。あらかじめご予約いただければ、お作りすることは可能です。 生地は通常の４倍、クリームは通常の５〜６倍、箱も大きなサイズになります、配送料金もビッグになりますが・・・
ビュッシュドノエルとノエルのパリブレスト
クリスマスのケーキは、２種。すみません、大変遅れています。 ビュッシュドノエルは、ピスタチオムースとチョコレート入り。7cmx18cm（5〜7人用） 4500円 ノエルのパリブレストは、ピスタチオクリームと苺のコンポートジュレ入りの、リング型シューです。 直径12cm（2〜3人用） 2800円 写真はシューの試し焼き。これより一回り大きく焼くことにしました。 たっぷりとクリームが入ります。滑らかで溶けやすいクリームで、凍ったままでもお召し上がりいただけますが、溶ける寸前ぐらいが美味しいので、管理がとても難しく、普段はテイクアウトしていません。 冷凍でのお届けであれば、実現できるので、今回、思い切りました・・・・ デコレーションはシンプルにしたいと思います。
