チョコレート作り始めています。

実はメルル、当初チョコレート屋さんとしてスタートしようと思っていたのです。

当時はまだ北海道にチョコレート屋さんがほとんどなく、好きな人も少なく、こんな田舎に突如そのようなものが現れても困惑されてしまわれないか?

と、熟考の上、パティスリーとしてオープンさせました。

お菓子の基本は学んだり、研究したりしており問題はなかったのですが、やはりチョコレート作りには、ときめきます。

この時期にだけしか作ることがありませんが、多くの方に召し上がっていただきたいと思っております。

写真は、チョコバー#1

チェリーのマシュマロ、チョコレートビスケット(全てメルルのオリジナル菓子)とアーモンド、オレンジコンフィ、ドライアプリコット入りで2種のチョコレートを使いました。

見た目ほど甘くありませんよ。

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